Miód to jeden z wielu naturalnych słodyczy, szeroko ceniony z uwagi na swoje prozdrowotne właściwości. Wiele osób, zwłaszcza tych przestrzegających rygorystycznych diet zastanawia się, czy może pozwolić sobie na niewielki dodatek miodu do codziennych posiłków bez obawy o wzrost wagi? A może wręcz przeciwnie – regularne spożywanie niewielkich ilości miodu może korzystnie wpłynąć na metabolizm? Dzisiaj rozwiewamy wątpliwości: z tego artykułu dowiesz się, jak miód wpływa na masę ciała i dlaczego warto sięgnąć po naturalne produkty pszczele zamiast tradycyjnych słodyczy!
Skład i kaloryczność miodu
Cukier i miód nieznacznie różnią się kalorycznością: łyżeczka miodu to około 25 kcal podczas, gdy łyżeczka cukru zawiera ich około 16. Dla kogoś, kto skrupulatnie liczy każdą kalorię może mieć to duże znaczenie. Jednak okazuje się, że kalorie to nie wszystko. Dzięki temu, ze miód jest słodszy niż cukier dodajemy go mniej, więc sumarycznie ilość kalorii jest mniejsza niż przy korzystaniu z tradycyjnego cukru.
Idealny zamiennik dla cukru?
Naturalny miód pszczeli jest wykorzystywany chętnie jako zamiennik cukru, nawet w jadłospisach układanych przez dietetyków. Całkowite zrezygnowanie z cukru zwłaszcza na początku może być bardzo trudne a już niewielki dodatek miodu sprawia, że potrawa nabiera naprawdę słodkiego smaku. Jednak miód pszczeli to nie tylko cukier – jest on wzbogacony o wiele witamin i minerałów z różnych grup, aminokwasy i enzymy… Nic dziwnego, że taka słodycz – oczywiście w niewielkich ilościach - jest rekomendowana nawet przez dietetyków!
Czy spożywanie miodu może doprowadzić do… spadku wagi?
Istnieje teoria, że regularne spożywanie miodu może doprowadzić do zmniejszenia masy ciała poprzez przyśpieszenie metabolizmu. Autorem tej teorii jest dietetyk Mike McInnes, którego zdaniem spożywanie już jednej łyżki miodu przed snem wpływa na zdecydowane zwiększenie ilości spalanego tłuszczu.
Regularne spożywanie miodu pszczelego a ochota na słodycze
Teoria dietetyka Mike’a McInnes opiera się również na przekonaniu, że zjedzenie już niewielkich ilości miodu całkowicie pokrywa zapotrzebowanie na słodycze, co przy dłuższym stosowaniu „miodowej diety” może doprowadzić do utraty nawet 1,5 kg tygodniowo! Więcej na ten temat można się dowiedzieć z publikacji autora miodowej diety – m.in. książki o zachęcającym tytule „Eat, sleep and slim with honey” („Jedz, śpij i chudnij z miodem”). Ochota na słodycze przy regularnym spożywaniu miodu jest po prostu mniejsza a to korzystnie wpływa na wygląd sylwetki i samopoczucie.
Miód pszczeli – pomoc w walce z niezdrowymi nawykami żywieniowymi!
Naturalny miód pszczeli to nie tylko doskonały zamiennik cukru, ale także niemała pomoc w budowaniu poprawnych nawyków żywieniowych, nawet u osób, które do tej pory odżywiały się zdecydowanie niezdrowo. Dobrym przykładem może być tu np. dodatek niewielkich ilości miodu do wody. Osoba zupełnie nieprzyzwyczajona do picia dużych ilości wody może o wiele chętniej sięgać po wodę z dodatkiem miodu i mięty niż po źródlaną wodę bez dodatków. Zamiana słodkich napojów na wodę z miodem to kolejny sposób na utratę kilogramów bez wielkiego wysiłku!
Dlaczego warto wybrać miód zamiast innych słodyczy?
Słodycze, którym tak ciężko się oprzeć to nic innego niż puste kalorie, nie wnoszące żadnych wartości odżywczych. Zastąpienie ich miodem sprawi, że razem z przyjemnością spożywania słodkości do organizmu dostarczymy m.in. witaminy z grupy B, C, D, H czy K. Miód jest dodatkowo cennym źródłem składników mineralnych – np. żelaza czy potasu. Zawiera także antyoksydanty.
Jaki miód jest polecany dla osób, którym zależy na podkręceniu metabolizmu?
Podkręcenie metabolizmu a zarazem korzystny wpływ na układ trawienny umożliwia spożywanie szczególnie pierwszych wiosennych miodów – prym wiedzie w tym przypadku miód rzepakowy i wielokwiatowy z kwiatów wiosennych oraz miód z letnich malin i miód akacjowy. Zawartość cukru w miodzie jest dość mocno zróżnicowana i jest uzależniona głównie od rodzaju miodu (nektarowy czy spadziowy) a w przypadku miodów nektarowych od rodzaju roślin, z których korzystały pszczoły w trakcie zbierania miodu. Zawartość cukrów w miodzie jest większa dla wspomnianych wyżej miodów wiosennych. Z kolei miody takie, jak miód spadziowy czy akacjowy cechuje mniejsza zawartość glukozy, co sprawia, że tego typu miody są doceniane nawet przez diabetyków.
O czym jeszcze pamiętać stosując miód w codziennej diecie?
Bardzo ważne jest wybieranie miodów od sprawdzonych dostawców – tylko miód w 100 % naturalny miód prosto z pasieki gwarantuje pozytywny wpływ na procesy trawienne. Sztuczne miody, dostępne często w wyjątkowo atrakcyjnych cenach zwykle zawierają dodatkowe domieszki cukru, który na pewno nie pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami.
Aby zachować doskonałe właściwości miodu należy pamiętać także o odpowiednim przechowywaniu tego płynnego złota. Najlepsze warunki do przechowywania miodu to chłodne i zacienione miejsce (temperatura sięgająca maksymalnie 15⁰C). Wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 60%.
 |
Artykuł przygotowało Centrum Pszczelarskie Łukasiewicz, sklep pszczelarski zajmujący się sprzedażą sprzętu, akcesoriów i wyrobów pszczelarskich |